La focaccia genovese è il ‘piatto’ simbolo della Liguria, conosciuta in ogni angolo d’Italia. L’importanza di impasto e lievitazione in una pietanza del genere è quanto mai fondamentale, in modo tale da riuscire a ottenere i famosi ‘buchi’ che la caratterizzano.
La ricetta della focaccia genovese
![](https://thermageitalia.it/wp-content/uploads/2020/11/focaccia-genovese.jpg)
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